钼对人体的危害 对健康有什么影响克山病与食道癌的救星--钼
钼也是人体必需的营养素。其生理功能如下：
1．作辅因子。钼是黄膘吟氧化酶和醛氧化酶的辅因子，对细胞内电子传递起作用。前者可加速铁的运转，后者可解除醛类的毒性。
2．增强氟的作用，降低龋齿发病率。
3．与克山病相关。克山病流行地区的环境（包括水、土、食物）中含钼量很低，可能与克山病发病率高有关。
4．与食道癌有关。在食道癌高发地区，环境中的钼的含量较低。
供给量：
钼对人体健康所必需，但摄入过多，可引发痛风症。世界卫生组织推荐成人每天每公斤体重为2微克。
钼缺乏
钼缺乏导致的不良影响主要有以下几个方面：
使体内的能量代谢过程发生障碍，致使心肌缺氧而出现灶性坏死。
导致缺铁性贫血。
影响胰岛素调节功能，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。
生长发育迟缓甚至死亡，神经异常，智力发育迟缓。
导致龋齿、肾结石、克山病、大骨节病、食道癌等疾病。
增加了SO2毒害的敏感性。
钼食物来源
钼食物来源膳食中摄人的钼主要来源于动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。具体来说，钼含量较高的食物有：大豆、扁豆、萝卜缨、糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
钼过量
钼摄入过量导致的不良影响主要有以下几个方面：
产生过多尿酸，导致痛风症，关节肿胀、疼痛、畸形，肾脏受损。
生长发育迟缓、体重下降、毛发脱落、动脉硬化、结缔组织变性及皮肤病等。