胃是怎么消化食物的
消化从口腔开始
口腔是消化过程的第一站。由于舌、齿不断的咀嚼和搅拌，使食物呈半糜状小粒子，易于通过食道。在唾液淀粉酶的作用下，使食物中的一些淀粉分解为麦芽糖。
由于食物在口腔内停留的时间很短，一般是15～20秒。故此过程对消化影响不大。
食物在胃中分解
食物在胃内的消化，主要靠胃液的各种成分对营养物质的化学分解作用。分解蛋白质要靠胃蛋白酶的作用。胃蛋白酶的作用是将蛋白质分解为较小分子的蛋白胨和多肽。此外，胃液中还有少量脂肪酶，脂肪酶是使脂肪水解成为脂肪酸和甘油的一种消化酶。由于胃液的酸度较高，脂肪酶的活性很低，作用不大。一般胃液中不含消化糖类的酶。
不同的食物可影响胃酸的分泌。通常，蔬菜、蛋白质、糖类均不同程度地促进胃酸的分泌，而脂肪类的食物却可以抑制胃酸的分泌。另外，食物还有稀释胃酸的作用，以调节胃液中最佳PH值。