青少年生长发育需要补充哪些营养青少年所需营养素完全清单
1.热能
到了青年期，虽然组织细胞器官等基本上数量增加少而质量在突飞猛进地变化。但是由于学习任务比较大，生活节奏较快，如长期能量供应不足可能出现疲劳、消瘦和抵抗力降低，影响体力、学习和劳动效率。所以必须供给足够的热能。一般男青年热能需要较女青年高些。女青年发育较早，持续时间较短，热能摄取过多，易造成肥胖，影响体态，因而主张其热能供应量随年龄增加应适当减少。
2.蛋白质
蛋白质是一切生命的基础，它是构成人体每个细胞、更新和修补组织、调节生理功能和供给热能的重要营养素。青年对蛋白质的摄入量，一定要维持正氮平衡，以使体内有充足的蛋白质供给细胞和组织蛋白质的合成，这样才能保证机体生长发育的需要。如果膳食中的蛋白质供给量不足，或患有使蛋白质大量分解的消耗性疾病时，摄入的氮量和体内储存的氮量低于排出的氮量，使体内组织蛋白质分解多于蛋白质的合成，将影响肌肉增长、降低学习能力、机体抗病能力。出现生长发育迟缓、消瘦、贫血等症状。为此，青年人每天的食物中都要有足量的蛋白质。一个50公斤体重的青年，每天约需蛋白质75-150克，这些蛋白质大约要由半斤多瘦肉或鸡蛋来供应。豆制品也是蛋白质的重要来源。
3.脂肪
脂肪是供给人体热量，维持体温，构成组织细胞和促进脂溶性维生素吸收的重要营养素之一。其所含热能高，故可减轻消化器官的负担，同时又能促进脂溶性维生素的摄取和吸收，供给必需脂肪酸、节省维生素B1的消耗以及维持细脑膜和脑神经的机能，供给固醇类等，对健康至为重要。青年的膳食中应多选用吸收率高和不饱和脂肪酸含量高的脂防，每日脂肪摄入量要求能达到占总热能的20一25%。脂肪在人体可以储存，很少见到因缺乏脂肪而引起的病变。然而膳食中若有过多的脂肪，则进食的总热量超过消耗，可导致肥胖，可使血脂和血清胆固醇升高，诱发或加重心血管的系统。