法律分析：1、 离职单位拖欠工资的，应当按照《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，在法定的仲裁期间内，向有管辖权的劳动仲裁机构提起劳动仲裁，并按照规定提交相关材料。
2、劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
3、仲裁申请书应当载明下列事项：
(一)劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务;
(二)仲裁请求和所根据的事实、理由;
(三)证据和证据来源、证人姓名和住所。